Закусочный торт «Зебра»: когда очень вкусно

Закусочный торт «Зебра» по вкусу чем-то напоминает классический торт из печеночных блинчиков, но получается более нежным и мягким.
Благодаря прослойке из яичных блинчиков и ароматному соусу, тортик получается замечательным: с нежным сливочным вкусом. Мне такой вариант нравится намного больше, чем такая же традиционная закуска. Приготовить торт очень просто и быстро: особенно, если воспользоваться блендером. Попробуйте: вам он тоже обязательно понравится. Яичных блинчиков должно быть столько же, сколько и печеночных.

Состав продуктов

350 грамм куриной печени;
одно свежее куриное яйцо;
50 миллилитров молока;
три столовых ложки пшеничной муки;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Для яичных блинчиков

(количество яиц должно равняться количеству блинов из печени)

свежие куриные яйца;
молоко любой жирности;
соль – по вкусу.

Для соуса

три зубчика чеснока;
майонез;
сметана.

Закусочный торт «Зебра»: пошаговый процесс приготовления

Куриную печень промываем, очищаем от прожилок и нарезаем небольшими кусочками.
Выкладываем ее в чашу блендера и измельчаем в пюре.
Затем туда же отправляем одно куриное яйцо, вливаем молоко и добавляем пшеничную муку. Еще раз все хорошо перебиваем блендером.
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем – и тесто для блинов готово.
Горячую сковороду смазываем растительным маслом, выпекаем блинчики из печени.
Еще нам надо будет испечь яичные блинчики. В небольшую миску вбиваем одно куриное яйцо, добавляем в него соль и вливаем одну столовую ложку молока (можно водой заменить).
Размешиваем всю яичную смесь венчиком и выливаем горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Далее выпекаем, как обычные блины.
Все то же самое проделываем с остальными яйцами. Количество яичных блинчиков должно быть таким же, как и блинов из печени.
Делаем соус. Зубчики чеснока натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс, отправляем в отдельную посуду.
В миску с чесноком добавляем сметану и майонез в равных пропорциях, хорошо перемешиваем.
Вот теперь можно собирать торт: первым выкладываем блинчик из печени, смазываем его соусом, накрываем яичным блином (который тоже надо смазать соусом).
Продолжаем в таком порядке до тех пор, пока не закончатся заготовки.
Последним выкладываем яичный блинчик: его смазывать не нужно.
Готовый торт сразу можно подавать на стол: в дополнительном времени на пропитку он не нуждается.

Приятного всем аппетита.

Источник