Восхитительное сладкое лечо

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного лечо, которое придется по душе каждому.

Такую заготовку обожают в каждой семье. Многие хозяечки заготавливают баночек побольше, так как такую закуску можно подавать к любому столу. Она замечательно сочетается с различными блюдами. Уплетается всегда с преогромным удовольствием. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Начинаем процесс

10 болгарского перца
7 помидор
1 репчатый лук
40 мл растительного масла
2 столовые ложки уксуса 9%
половина чайной ложки соли
1 столовая ложка сахарного песка
4 щепотки черного молотого перца
3 зубчика чеснока

Начинаем процесс

В первую очередь вымываем хорошо помидоры и отправляем в отдельную емкость. Теперь наливаем сюда кипяток и в таком виде оставляем на 10 минут. По истечении нужного времени перекладываем их в холодную воду и снимаем кожуру.
После чего мякоть нарезаем произвольными ломтиками и перекладываем в кастрюлю. Ставим на огонь и тушим 5-7 минут.
Теперь очищаем перцы и вымываем их. Затем нарезаем полосочками.
Чистим репчатый лук и режем тонкими полукольцами. Отправляем его к томатам в кастрюлю.
Следом добавляем подготовленный перец, соль, сахарный песок и молотый черный перец.
Теперь очищаем чеснок и нарезаем тонкими колечками. Перекладываем их к остальным ингредиентам. Огонь делаем минимальным и тушим все четверть часа.
По истечении нужного времени вливаем растительное масло и уксус. Продолжаем процесс тушения еще 5 минут. Пробуем на вкус и по желанию еще сыпем сахарный песок.
Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем в теплое одеяло. Оставляем в таком виде до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник