Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Тесто просто тает во рту!
Ингредиенты:
- Кефир (Теплый) — 300 мл
- Дрожжи (Быстродействующие) — 11 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Мука пшеничная (до однородности и слегка липкой консистенции теста)
Рецепт «Тесто «Забытое»»:
В теплый кефир вводим дрожжи и сахар. Оставляем для активации на 10 минут. Затем вводим масло, яйца, соль все тщательно перемешиваем.
Вводим муку и замешиваем слегка липнущее к рукам тесто. Кладем его в просторную посуду и плотно закрываем пакетом. Убираем на ночь в холодильник.
Утром достаем вот такое тесто. Обминаем и можем формовать изделия. Я сделала булочки с вишней и пирожки с капустой.
Приятного аппетита!
Домашние эклеры. Тонкости приготовления