Самый быстрый и простой пирог к чаю

Редко можно встретить человека, который не любит пить чай со сладостями. А если на чай приходят друзья, то это и вовсе превращается в веселые и шумные посиделки.
Но почему-то не всегда под рукой находятся вкусняшки. И вот тут возникает мысль быстро приготовить вкусный пирог. Первым делом на ум приходят такие пироги, как шарлотка, сметанник или манник. На самом деле есть множество других рецептов, благодаря которым можно быстро приготовить что-то новенькое. Правда, мой сегодняшний рецепт не очень оригинальный, но зато он самый быстрый и самый простой. А пирог получается нежным, пышным и ароматным: каждый его кусочек просто тает во рту.

Состав продуктов

• 300 миллилитров ряженки (или кефира);
• 300 грамм пшеничной муки;
• 200 грамм сахарного песка;
• ванилин (по вкусу и по желанию);
• два свежих куриных яйца;
• одна чайная ложка разрыхлителя.

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокую миску вбиваем два свежих куриных яйца, добавляем сахарный песок и все хорошо перемешиваем венчиком. Взбивать ничего не надо.
2. Вливаем в яичную смесь теплую ряженку (или теплый кефир), еще раз перемешиваем венчиком.
3. Совет. На этом этапе в тесто можно добавить ванилин (если хочется).
4. Затем в миску всыпаем разрыхлитель, просеянную пшеничную муку и замешиваем жидкое тесто. Готовое тесто по консистенции напоминает тесто для оладий.
5. Совет. По желанию, в тесто можно добавлять фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты, цукаты и шоколад.
6. Форму для запекания (у меня прямоугольная, размером 23 на 29 сантиметров) смазываем маслом.
7. Переливаем тесто в форму и отправляем заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до готовности: проверяем ее деревянной палочкой.
8. Даем пирогу немного остыть, можно посыпать сахарной пудрой.
9. Разрезаем самый быстрый пирог на кусочки, подаем на стол — и наслаждаемся.

Приятного аппетита.

Источник