Попробуйте – не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.
Ингредиенты:
- Сало
- Вода – 1 литр
- Поваренная соль – 1 стакан
- Лавровый лист – 3-4 штуки
- Перец горошком – по вкусу
- Репчатый лук – 1 штука
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Черный молотый перец
Как приготовить вкусное сало:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!
Источник
Глубокое стихотворение Евгения Евтушенко Благодарность