Простой салат на каждый день: самый вкусный и очень полезный

Сегодня будем готовить простой салат на каждый день, из помидоров и цветной капусты. Получается он легким, свежим, ароматным – и невероятно полезным.
Все продукты отлично сочетаются между собой, а сыр делает вкус блюда более ярким и пикантным. Салат из овощей подойдет даже тем, кто соблюдает диету или является сторонником правильного питания. Такое блюдо на ужин справится с чувством голода, но при этом не добавит лишних килограмм на животе и на боках. Если же для кого-то салат через чур диетический, тогда его можно будет дополнить гарниром из картофеля или запеченным в духовке мясом.

Состав продуктов

600 грамм цветной капусты;
одна луковица;
400 грамм спелых томатов;
один сладкий болгарский перец;
небольшой пучок укропа;
соль, молотый черный перец;
сметана, домашний майонез или соус – для заправки;
70 твердого сыра.

Простой салат на каждый день: пошаговый процесс приготовления

Небольшой кочан цветной капусты можно сразу отварить: кипящую воду посолить, опустить капусту и варить 5-7 минут после закипания.
Можно поступить по-другому: разобрать сразу капусту на соцветия, опустить их в кипящую воду, варить 1-2 минуты после закипания. Потом откинуть на дуршлаг и оставить до полного остывания.
Остывшие соцветия нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем в глубокий салатник.
Одну небольшую луковицу очищаем, промываем, нарезаем тонкими полукольцами, отправляем в миску с капустой.
Спелые томаты (красиво будут смотреться томаты разного цвета), нарезаем кусочками среднего размера, перекладываем к остальным ингредиентам.
Один сладкий болгарский перец режем маленькими кубиками, кладем в салатник.
Небольшой пучок чистого укропа измельчаем и отправляем туда же.
Салат солим и перчим по вкусу, заправляем сметаной (или домашним майонезом), все хорошо перемешиваем.
Салат выкладываем на порционные тарелки, посыпаем его сверху твердым сыром, натертым на мелкой терке.

Простой салат на каждый день – это быстрый перекус из минимума ингредиентов, которые становятся максимально доступными именно в летний сезон. Легкий, вкусный и полезный салатик станет замечательным перекусом или легким ужином. Он поможет насытиться, но при этом не прибавит вам лишних килограммов. Другие рецепты диетических, но очень вкусных блюд, смотрите на нашем сайте: у нас есть, из чего выбирать.

Приятного всем аппетита и легкого лета.

Источник