Отменные фаршированные кабачки

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое придется по душе каждому.

Они получаются очень ароматными, сытными и мега аппетитными. Этот нежный и неповторимый вкус понравится абсолютно всем. Ваше окружение уплетет их с преогромным удовольствием. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню новыми потрясающими вкусами.

Нужные ингредиенты

1 кг кабачков
250 гр говяжьего фарша
150 гр свиного фарша
30 гр чеснока
200 гр моркови
400 гр помидор
100 гр репчатого лука
250 мл бульона (мясной или овощной)
1 чайная ложка сладкой паприки
10 горошин черного перца
половина чайной ложки черного молотого перца
3 красного перца чили
1 чайная ложка молотого кориандра
5 гр свежего укропа
5 гр свежей петрушки
полторы чайные ложки соли
2 лаврового листочка
150 мл воды

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость помещаем помидоры и заливаем их кипятком так, чтобы он полностью покрыл их. В таком виде оставляем на 10 минут.
Затем очищаем морковь и нарезаем тонкими полукольцами.
Затем вымываем хорошо кабачки и обрезаем с обеих сторон хвостики.
Теперь очищаем внутренность, не доходя до одного края. Делаем это очень аккуратно, чтобы не повредить стенки.
По истечении нужного времени с помидор снимаем кожуру и натираем их на крупной фракции терки.
После чего добавляем сюда молотый кориандр, сладкую паприку, половину чайной ложки соли, горошины перца и продавленный через пресс чеснок.
Затем измельчаем петрушку и укроп. Отправляем их к томатам и вливаем бульон. Хорошо все перемешиваем.
В отдельной емкости объединяем два вида фарша и добавляем половину чайной ложки соли. Также сыпем 1/3 чайной ложки молотого черного перца и вливаем 100 мл воды. Теперь руками хорошо перемешиваем и добавляем 50 гр мелко нарезанного репчатого лука. Снова хорошо перемешиваем.
Берем форму для выпечки и на ее дно размещаем немного подготовленной моркови.
Затем размещаем поверх оставшиеся 50 гр мелко нарезанного репчатого лука.
Теперь кладем лавровый лист и стручки перца чили.
Наполняем кабачки подготовленным фаршем и укладываем в форму.
Поверх размещаем оставшуюся морковь и лук.
Теперь заливаем все томатной смесью и равномерно распределяем ее.
Накрываем крышкой форму и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 60 минут.
По истечении нужного времени блюдо горячим можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник