Лакомство называется так, потому что по виду напоминает сухие ветки и при разламывании издает приятный хруст. Лакомство давно знакомо многим с детства, его готовили наши мамы и бабушки. В то время достать какие-либо дорогие продукты могли лишь единицы, поэтому и для нашего хвороста понадобятся самые простые и бюджетные ингредиенты. Хворост готовится очень просто и отлично подойдет для домашних посиделок.
Ингредиенты
- 300 миллилитров кефира
- 1 куриное яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- пол чайной ложки соли
- пол чайной ложки соды
- 400 грамм пшеничной муки
Приготовление
В миску вбиваем яйцо, немного взбалтываем и добавляем кефир. Все хорошо перемешиваем и всыпаем сахар, соль и соду. Все снова перемешиваем, вливаем растительное масло и по чуть-чуть вводим просеянную пшеничную муку. Снова все перемешиваем и замешиваем плотное и упругое тесто. Муки может понадобиться чуть больше, чем указано в ингредиентах. В результате ваше тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам.
Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в таком виде на 20 минут. Через отведенное время тесто делим на 2 части, раскатываем в тонкий пласт и нарезаем полосками, шириной 2-3 см. Затем в центре полоски делаем дырочку и выворачиваем тесто, формируя хворост. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем хворост. Готовое лакомство перекладываем на тарелку, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Как сделать творог из кефира в домашних условиях