Этот медовик готовится не просто быстро, а супер быстро, буквально за 30 минут. Получается мягкий, нежный и очень сочный. Такой тортик можно смело приготовить к праздничному столу или своим близким в качестве десерта к чаю. Медовик получается просто превосходным и буквально тает во рту.
Ингредиенты
Для теста
- 140 грамм пшеничной муки
- 3 куриных яйца
- 80 грамм сахара
- 3 столовые ложки жидкого меда
- 2 чайные ложки разрыхлителя
Для крема
- 400 грамм сметаны
- 70 грамм сахарной пудры
- 70 грамм арахиса
Приготовление
В чашу миксера вбиваем яйца и добавляем сахар. Взбиваем все на большой скорости белой пышной массы. Затем, не переставая взбивать, вводим в массу мед, муку и разрыхлитель. Еще немного перемешиваем продукты на низкой скорости миксера. Противень (размер 35*30 см.) застилаем пергаментной бумагой и промазываем маслом. Выливаем на него тесто и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекаем корж 10-15 минут (зависит от вашей духовки). В сметану добавляем сахарную пудру и тщательно перемешиваем. Берем корж и срезаем с него края, из них мы сделаем крошку. Затем делим его на 4 части и каждую промазываем кремом. А также смазываем кремом края тортика. Оставшиеся обрезки и обжаренные орехи измельчаем.Получившейся массой присыпаем края и верх тортика. И все, торт готов. Ставим его с холодильник пропитаться на 2-3 часа, а потом подаем к столу.
Еду домой к маме — сказала Аня и отвернулась к окну, на глаза навернулись слезы…