Лучшие закуски к праздничному столу

СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ

Сырные закуски всегда пользуются огромной популярностью.
Их можно готовить по-разному, сочетая с различными блюдами и напитками.

Прекрасной закуской к водке станут сырные трубочки с острой начинкой, приготовленные по предложенному рецепту.

Закуска невероятно оригинальная и выглядит празднично.
Удивите гостей, приготовив это неординарное блюдо!

Продукты:

• 6 ст. ложек – натурального йогурта
• 20 шт. – сыра (в пластинах, плавленого)
• 4-6 – зубчиков чеснока
• 550-600 гр – морковки по-корейски
• 1 пучок – свежего укропа
• 5-6 – вареных яиц
• по вкусу – соль
• перец

Приготовление:

Подготавливаем все ингредиенты для закуски.

Яйца натираем на мелкой терке или измельчаем,
воспользовавшись блендером.

Измельчаем чеснок.

Смешиваем яйца с чесноком, вливаем йогурт, добавляем морковку
по-корейски, приправляем по вкусу перцем и солью.
Все измельчаем в блендере или кухонном комбайне.

Полученную начинку наносим на пластинки сыра,
аккуратно скручиваем рулетиками.

Нарезаем очень мелко укроп, перекладываем в миску.

Сырные рулеты обваливаем в зелени,
предварительно смазав немного йогуртом.

Выкладываем на блюдо, ставим для пропитки на 2 часа в холодильник.

Закуска получается пикантно-острой, очень оригинальной на вкус,
то что надо к «горячительным» напиткам! Блюдо идеальное к приходу нежданных гостей и к любому праздничному застолью.

Готовится очень просто, но ведь все мы знаем,
что именно все простое и является гениальным!

Приятного вам аппетита!

КАЛЛЫ ИЗ СЫРА

Найдя этот рецепт, который раз убедилась, что все гениальное -просто.

За основу взят сыр для завтрака, причем он может быть с любым вкусом, главное чтобы сочетался с начинкой.

В данном случае начинка:
сыр, майонез, яйцо, чеснок все измельчить и перемешать.

Для украшения использовать болгарский перец и зелень.

Думаю, что каллы можно сделать с любой начинкой сочетающейся с сыром. Фантазируйте, творите

Приятного аппетита!

ЗАЛИВНОЕ

Красивое и вкусное заливное мясо

Продукты:

• 300 гр говядины (вырезки)
• 20 гр желатина
• 200 гр моркови
• 100 гр лука
• 2 яйца (вареных)
• лавровый лист
• перец горошек
• соль
• зелень
• клюква для украшения

Приготовление:

Вместо говядины можно использовать куриное филе.

Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.

Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю,
залить 1.5 л воды, варить 1 час.

За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить
на то время, которое указано на упаковке.

Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

Белки отделить от желтков.

Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).

Морковь нарезать кубиками.

Мясо нарезать кубиками.

Смешать мясо, белки, морковь.

В формочки выложить клюкву и зелень.

На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.

Залить бульоном.

Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Приятного аппетита!

ЗАКУСКА НА АНАНАСОВЫХ КОЛЬЦАХ

Оригинальная закуска из ананасов с креветками отлично впишется в ваше праздничное меню.

Продукты:

• Руккола
• Консервированные ананасы — 1 банка
• Креветки королевские — 10 шт.
• Сыр твердых сортов — 100 гр.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Чеснок — 1 долька
• Йогурт натуральный — 2 ст. ложки

Приготовление:

На тарелку выложить рукколу, в качестве подушки,
сверху на рукколу консервированные ананасы.

Далее трем сыр на терке, добавляем к нему тертые на терке вареные яйца и чеснок, выдавленный через чеснокодавку.

Все это заправляем йогуртом и раскладываем ложкой поверх ананасов, далее на сырно-яичную массу кладем креветку.

Источник