Как правильно мариновать белые грибы «Белоголовки»

Ингредиенты:

• грибы белые
• маринад на 1 литр воды
• уксус 6% – 100 мл
• соль – 50 г
• лавровый лист – 1 шт
• черный перец – 5 горошков
• душистый перец – 3 горошка

Приготовление:
Для маринования используют молодые,плотные белые грибы.
Грибы очистить от мусора и хорошо вымыть, крупные грибы нарезать.
Грибы немного отварить(примерно 5 минут),откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
Приготовить маринад – в воду добавить соль,уксус,специи и довести до кипения.
В маринад добавить белые грибы и варить на медленном огне,пока грибы не осядут на дно.
Готовые грибы сразу же разложить в простерилизованные банки, залить оставшимся маринадом, банки закатать.

источник