Предлагаем вам интересный рецепт заготовки на зиму – икра из свеклы «Пикантная». Свекла — мало того, что безумно полезна для организма, так еще из нее получаются обалденные блюда, которые хочется есть и есть.
Ингредиенты для приготовления икры из свеклы «Пикантная»:
- Свекла — 2 кг
- Болгарский перец — 250 грамм
- Помидоры — 750 грамм
- Репчатый лук — 250 грамм
- Чеснок — 100 грамм
- Соль — 30 грамм
- Сахар — 100 грамм
- Масло растительное — 250 мл
- Уксус 9% — 75 мл
Как готовится икра из свеклы «Пикантная»:
- Свеклу натрите на терке, помидоры нарежьте на кольца, а лук на полукольца. Чеснок продавите через пресс. Перец нарежьте на соломку.
- Раскалите масло и обжарьте лук, затем добавьте помидоры и тушите 5 минуток.
- Потом добавьте перец и снова доведите массу до кипения.
- Залейте уксус, перемешайте и сразу добавьте свеклу, посолите и добавьте сахар. Перемешайте, доведите до кипения и держите на огне полчасика.
- Потом добавьте чеснок, снова перемешайте и сразу разложите по горячим стерилизованным банкам.
- Хорошенько закатайте, переверните вверх дном и закутайте. Пусть так стоят, пока не остынут.
Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Чихуахуа «нападает» на дога: самая смешная неравная схватка