«Хитрые» котлеты в панировочных сухарях

«Хитрые» котлеты в панировочных сухарях не только ваше повседневное меню разнообразят, но и смогут праздничный стол украсить.

Получаются котлетки пышными, сочными, с хрустящей корочкой. По желанию, в котлеты можно добавить репчатый лук, чеснок, любимые специи. Подавать на стол их можно и с гарниром, и в качестве самостоятельной закуски. Рецепт приготовления очень простой, продуктов понадобится минимум: самое время идти на кухню и начинать готовить.

Состав продуктов

  • 500 грамм любого мясного фарша;
  • 6 сваренных вкрутую яиц;
  • два сырых яйца;
  • три кусочка батона (или белого хлеба);
  • 100 миллилитров молока любой жирности;
  • небольшой пучок любой зелени – по желанию;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • панировочные сухари;
  • рафинированное подсолнечное масло – для жарки.

«Хитрые» котлеты в панировочных сухарях: пошаговый процесс приготовления

  1. Кусочки батона выкладываем в миску и заливаем теплым молоком, оставляем на пять минут.
  2. Разминаем хлеб руками, до однородности.
  3. Заранее сваренные вкрутую куриные яйца (шесть штук) остужаем и очищаем от скорлупы. Натираем их на крупной терке.
  4. Сырые яйца вбиваем в бокал или в миску, солим немного и перчим по вкусу. Взбиваем их миской до однородного состояния.
  5. Небольшой пучок зеленого укропа промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
  6. В глубокую посуду выкладываем любой мясной фарш, вливаем в него взбитые яйца, добавляем размокший батон. Все тщательно перемешиваем руками.
  7. Затем в эту же миску добавляем вареные яйца и зеленый укроп. Опять все размешиваем.
  8. Мокрыми руками формируем из полученного фарша небольшие котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
  9. В сковороду с толстым дном наливаем рафинированное подсолнечное масло, разогреваем его.
  10. В раскаленное масло выкладываем наши котлеты, жарим их на небольшом огне, с двух сторон, до золотистой корочки.
  11. Совет. По желанию, вы можете добавить в фарш репчатый лук, чеснок и любимые специи.

Приятного аппетита и отличного всем настроения.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

«Хитрые» котлеты в панировочных сухарях